Las formas más comunes y prácticas de vaciar (truncar a 0 bytes) un archivo en Linux sin borrarlo ni perder sus permisos/propietario:

Método	Comando	Más usado	Notas / Recomendación
1. Forma más clásica y conocida	cat /dev/null > archivo.log	★★★	La que probablemente recuerdas tú
2. Forma más corta y moderna	> archivo.log	★★★★★	La más recomendada hoy en día (muy legible)
3. Variante aún más minimalista	: > archivo.log o true > archivo.log	★★★★	Muy elegante, el : es un alias de true
4. Método explícito y muy claro	truncate -s 0 archivo.log	★★★	El más "oficial", muy útil en scripts
5. Otra forma clásica	cp /dev/null archivo.log	★★	Funciona, pero menos usada actualmente
6. Usando echo (menos recomendada)	echo -n "" > archivo.log	★	Funciona pero innecesariamente más complicado